1. Чипслар
Чипслар ун ва крахмалдан маза ҳамда таъм кучайтиргичлар қўшилган ҳолда тайёрланади. Бундай қоришма нафақат ортиқча вазн пайдо бўлишига, балки жигарнинг бузилишига, юрак хуружига ва атеросклеротик қобиқларнинг шаклланишига ёрдам беради. Бундан ташқари, ушбу маҳсулот таркибидаги танага зарарли бўлган компонентлар ҳужайра даражасида мутацияга олиб келади ва саратон касаллигини келтириб чиқариши мумкин.
2. Консерва ва колбасалар
ичига олса, соғлом озуқа деб аташ мумкин бўларди. Бироқ уларнинг таркибида яширин ёғлар, стабилизаторлар, эмулсификаторлар, бўёқлар ва бошқа қўшимчалар мавжуд бўлиб, улар диабет, юрак касалликлари ва саратон ривожланиш эҳтимолини оширади. Кўпгина ишлаб чиқарувчилар уларга трансген соясини қўшади, улар етиштирилганда гербицидларни тўплашга мойил. Хавфли кимёвий моддалар аллергияга ҳисса қўшиши ва эндокрин безларнинг фаолиятини бузиши исботланган.
3. Кетчуп ва майонез
Бу мазали соуслар носоғлом овқатлар рўйхатига киритилгани бежиз эмас. Кимёвий қўшимчалардан ташқари, кетчуп таркибида кўплаб шакар мавжуд бўлиб, у диабет, кариес ва ошқозон-ичак касалликларини келтириб чиқаради. Майонезга келсак, унинг таркибий қисмларидан бири транс ёғлари бўлиб, кўплаб салбий оқибатларга олиб келиши мумкин:
«ёмон» холестерин даражасини оширади;
иммунитетни пасайтиради;
юрак ишемик касалликлари эҳтимолини 6-10% га оширади;
Алсгеймер касаллигига, аллергияга, психоген бўлмаган депрессияга олиб келади.
4. Ҳот-доглар
Сосиска билан булочканинг нимаси ёмон, дейишингиз мумкин? Бироқ замонавий колбасаларда соя ва Э-компонентлар мавжуд бўлиб, улар ошқозон-ичак трактини безовта қилади ва овқат ҳазм қилиш тизимига салбий таъсир қилади. Колбасаларнинг энг хавфли таркибий қисмларидан бири бу мононатрий глутамат бўлиб, сосискаларни одамлар учун энг зарарли озиқ-овқатлар қаторига киритади. Асаб тизимига таъсир қилиб, очлик туйғусини сусайтиради ва одамларни керак бўлгандан кўпроқ овқатланишга ундайди. Натижада ошқозон чўзилиб, бел қисмида ёғ тўпланади.
5. Попкорн
Маккажўхори ўзи юқори калория таркибини ҳисобга олмаганда, унчалик хавфли эмас. У организмга фойдали бўлган тола ва витаминларни ўз ичига олади. Аммо маккажўхори мой, туз ва кимёвий қўшимчалар билан карамелизация қилиш ва лаззатни яхшилаш учун бирлаштирилганда ҳамма нарса ўзгаради. Бундай ҳолда, унинг озуқавий қиймати янада ошади ва кўп миқдордаги туз буйраклар муаммоларига ва қон босимининг кўтарилишига олиб келади.
6. Тез тайёрланадиган лағмон
Қайси озиқ-овқатлар танага зарарли эканини кўриб чиқаётганда, тез суръатда ҳаётда кўпчилик истеъмол қилишни афзал кўрадиган тез тайёрланадиган лағмонларни эслаб ўтмаслик мумкин эмас. Унинг асосий зарари метаболик бузилишдир. Лағмон истеъмол қилганда, тана калорияларни қабул қилганга ўхшайди, лекин керакли озуқа моддаларисиз, шунинг учун тез орада овқатнинг янги қисмини талаб қилади. Агар бу қайта-қайта такрорланса, вақт ўтиши билан метаболик жараёнларнинг номутаносиблиги юзага келади ва одам касал бўлиб, ортиқча вазнга эга бўлади.
7. Ширин газланган ичимликлар
7. Ширин газланган ичимликлар
Содалар шакар миқдори юқори бўлгани сабабли хавфли бўлиб, бу рақам ва ошқозон ости безининг ишлашига салбий таъсир қилади. Шакар ўрнига турли хил унинг ўрнини босиши мумкин бўлган ичимликлар мавжуд, аммо улар ТОП 10 та зарарли маҳсулотларга киритилган, чунки:
целлюлит пайдо бўлишига олиб келади;
оғиз бўшлиғининг шиллиқ қаватини тирнаш хусусияти мавжуд ва чанқоқликни оширади;
организмдаги метаболизм ва кислота-ишқор муносабатлари мувозанатини бузади.
8. Оқ нон
Юқори сифатли ундан тайёрланган нон маҳсулотлари «тез углеводлар»нинг вакиллари бўлиб, улар жуда кўп калорияларни ўз ичига олади. Бу ортиқча ёғ захиралари шаклида белда тўпланади ва аста-секин семиришга олиб келади. Бундан ташқари, нон кўпинча қон томир касалликлари, овқат ҳазм қилиш тизими касалликлари ва саратон ривожланишига таҳдид соладиган зарарли қўшимчаларни ўз ичига олади.
9. Маргарин
Майонез сингари, маргарин ҳам тўйинмаган ёғларни ўз ичига олади, бу эса уни инсон саломатлиги учун зарарли маҳсулотга айлантиради. Бугунги кунда у юрак, жигар ва қон томирлари учун хавф туғдирадиган водородланган кунгабоқар ёғидан тайёрланади. Маълумки, транс ёғлари селüлит ва холестерин бляшка шаклланишининг сабабларидан биридир.
10. Конфетлар ва шоколадлар
Ортиқча вазннинг пайдо бўлиши, диабет, аллергик реакциялар, тишларнинг ёмонлашиши ширинликларни тез-тез истеъмол қилишдан келиб чиқадиган муаммоларнинг бир қисмидир. Барлар ва конфетлар озуқавий қийматга эга бўлмаган осон ҳазм бўладиган шакар миқдори бўйича рекордчилардир. Шунингдек, улар таркибида эмулсификаторлар, татландıрıcıлар, бўёқлар ва танага салбий таъсир кўрсатадиган бошқа қўшимчалар мавжуд.
