Баъзи мамлакатларда мактаб ошхоналарида айрим маҳсулотлардан фойдаланиш тақиқланган.
Масалан, Ўзбекистон мактаб ошхоналарида бундан буён қуйидагиларни тайёрлаш ва сотиш тақиқланади: гўшт, майонез, кетчуп ва сабзавотли нон маҳсулотлари (гамбургерлар, чизбургерлар ва хот-доглар); сунъий таъм берувчи ва хушбўй қўшимчалар ҳамда бўёқлар қўшилган қандолат маҳсулотлари; «кириешкалар,» «хрустяшкалар,» чипслар, қурт, уруғлар, шунингдек уйда тайёрланган обакидандонлар; газланган ичимликлар; ветеринария назоратидан ўтмаган гўшт, балиқ, парранда, шунингдек жигар, тил ва юракдан ташқари субмаҳсулотлар; ифлос ёки шикастланган пўчоқли, зарурий талабларга жавоб бермайдиган тухумлар; герметиклиги бузилган, занглаган, шакли ўзгарган, яроқлилик муддати кўрсатилмаган, айниқса уйда тайёрланган консервалар; зараркунандалар ёки аралашмалар билан зарарланган ёрмалар, ун, қуритилган мевалар ва бошқа маҳсулотлар; кремли қандолат маҳсулотлари (тортлар ва пирожнийлар); холодес, парранда ва чорва молларининг оёқларидан, шунингдек бошидан тайёрланган рулетлар, ўпка-жигарли ва қонли колбасалар; пастеризация қилинмаган творог (флагаларда), термик ишлов берилмасдан контейнерларда сақланадиган творог ва қаймоқ, уйда тайёрланган кефир, сут ва эпизоотик жиҳатдан ноқулай хўжаликлардан олинган, шунингдек бирламчи ишлов ва пастеризациядан ўтмаган сут маҳсулотлари, таркибида этанол (0,5% дан ортиқ) бўлган қимиз ва бошқа ферментланган сут маҳсулотлари; қўзиқоринлар ва улардан тайёрланган маҳсулотлар; квасс; хом дудланган гўшт гастрономия маҳсулотлари ва колбасалар, жумладан қайнатилган колбасалар; сирка, хантал, хрен, аччиқ қалампир (қизил, қора) ва бошқа ўткир зираворлар; ўткир соуслар, кетчуплар, майонез, консервалар, маринадланган сабзавот ва мевалар; табиий қаҳва, энергетик ва алкоголь ичимликлар; ошхона ёғлари, чўчқа ёғи, маргарин ва бошқа гидрогенизацияланган ёғлар; мева уруғлари, сақич, термик ишлов берилмаган мева ва резаворлардан тайёрланган ичимликлар ва морслар; окрошка ва совуқ шўрвалар, қовурилган тухумлар, паштетлар, гўштли ва творогли блинчиклар; тез тайёрланадиган қуруқ маҳсулотлар концентратларидан тайёрланган биринчи ва иккинчи таомлар.
Россиядаги мактаб ошхоналаридаги тақиқлар ўзбекистонликларникилардан деярли фарқ қилмайди. Мактабларда болаларга гўштли қиймали флотча макарон, тухумли макарон, шунингдек қовурилган тухум бериш ҳам мумкин эмас.
Окрошка ва бошқа совуқ шўрвалар тақиқланган. Мактабда болаларга гўштли ва творогли блинчиклар, шунингдек паштет, чўчқа ёғи, қўзиқорин ва маргарин бериш мумкин эмас. Уйда тайёрланган барча маҳсулотлар ҳам тақиқланган.
«Қора рўйхат»га хом дудланган колбасалар, желели таомлар, холодеслар, зелтс ва сельдь балиғидан тайёрланган форшмаклар ҳам киритилган. Ёввойи ҳайвонлар, сувда сузувчи қушлар гўштидан мактаб таомларини тайёрлаш мумкин эмас.
Кутилган тақиқлар ҳам бор. Масалан, мактабда болаларга қовурилган таомлар, сирка, хантал, хрен, аччиқ қалампир, кетчуп ва майонез бериш мумкин эмас. Барча маринадланган сабзавот ва мевалар тақиқланган.
Ширинликлар билан ҳам муаммолар бор. Мактаб ошхоналарида торт ва пирожнийлар сотилмаслиги керак.
Тақиқланган ичимликлар орасида кутилганидек газли ичимликлар ва энергетиклардан ташқари, квасс, қимиз ва табиий қаҳва ҳам бор.
Қозоғистонда ҳам мактаб ошхонасида қуйидаги маҳсулотларни тайёрлаш ва сотиш тақиқланади: қатиқ, творог, кефир; қиймали блинчиклар; флотча макаронлар; кремли қандолат маҳсулотлари; морслар; мураккаб (тўртдан ортиқ таркибий қисмли) салатлар; сметана ва майонез билан аралаштирилган салатлар.
Тақиқланган маҳсулотлар рўйхатида турли хил фастфудлар - гамбургерлар, хот-доглар ва бошқалар ҳам бор.
Ўткир соуслар, кетчуплар ва табиий қаҳва.
Таълим муассасаларидаги ошхоналарда таркибида сунъий бўёқлар, консервантлар, хушбўйлантиргичлар, таъм кучайтиргичлар ва ширинлантиргичлар бўлган колбаса маҳсулотлари, сосискалар ва бошқа маҳсулотларни сотиш тақиқланди.
Шунингдек, термик ишлов берилмаган пастеризацияланмаган сут, творог ва сметана; сувда сузувчи қушлар тухуми ва гўшти; генетик модификацияланган хом ашёдан фойдаланиш тақиқланади.
