Shuba salati — Rossiya va boshqa MDH mamlakatlarida Yangi yil bayramlarida koʻp tayyorlanadigan anʼanaviy taom. Biroq, endokrinologlar taʼkidlashicha, bu salat sogʻliq uchun xavfli boʻlishi mumkin. Keling, buning sababini batafsil koʻrib chiqamiz.
Salat bir necha qatlamdan iborat:
Seld — oqsil va yogʻlar manbai.
Kartoshka — kraxmal va uglevodlar mavjud.
Sabzi — vitaminlar va kletchatka manbai.
Lavlagi — foydali, ammo tarkibida shakar bor.
Mayonez — kaloriyali va toʻyinmagan yogʻlarni qoʻshadi.
1. Shishlar:
- Seld va mayonezdagi yuqori tuz miqdori organizmda suyuqlikning ushlanib qolishiga olib kelishi mumkin. Bu esa, ayniqsa moyilligi boʻlgan odamlarda shishlarga sabab boʻladi.
2. Qon bosimining koʻtarilishi:
- Tuz qon bosimi darajasiga taʼsir qiladi. Koʻp miqdorda tuzli ovqat isteʼmol qilish gipertonik krizni keltirib chiqarishi va mavjud yurak-qon tomir kasalliklari bor odamlarning ahvolini yomonlashtirishi mumkin.
3. Buyrak muammolari:
- Suyuqlikning ushlanib qolishi va buyraklarga tushadigan yuqori bosim, ayniqsa surunkali kasalliklari bor odamlarda buyrak faoliyatining yomonlashish xavfini tugʻdirishi mumkin.
Kraxmal:
- Kartoshka va sabzidagi kraxmal hazm boʻlganda glyukozaga aylanadi. Bu qondagi qand miqdorining keskin koʻtarilishiga olib kelishi mumkin, bu ayniqsa qandli diabet bilan ogʻrigan odamlar uchun xavfli.
Toʻyinmagan yogʻlar:
- Garchi toʻyinmagan yogʻlar kamroq zararli deb hisoblansada, ularning uglevodlar bilan birgalikdagi yuqori miqdori moddalar almashinuviga salbiy taʼsir qilishi va vazn ortishiga yordam berishi mumkin.
Moʻtadillik:
- Agar siz shuba ostidagi seldni yoqtirsangiz, uni oʻrtacha miqdorda isteʼmol qilishga harakat qiling, ayniqsa yurak-qon tomir tizimi yoki qandli diabet bilan bogʻliq kasalliklaringiz boʻlsa.
Ingrediyentlarni almashtirish:
- Kam kaloriyali muqobillardan foydalanishga harakat qiling, masalan, mayonezni yogurt yoki zaytun moyi bilan almashtiring, shuningdek kartoshka miqdorini kamaytiring.
- Shifokor maslahati:
- Surunkali kasalliklar mavjud boʻlsa, bayramlar oldidan shifokor yoki diyetolog bilan maslahatlashish foydalidir.
Shuba ostidagi seld nafaqat mazali, balki koʻp isteʼmol qilinganda sogʻliq uchun xavfli boʻlishi mumkin boʻlgan yuqori kaloriyali taomdir. Ehtimoliy xavf-xatarlarni bilgan holda, sogʻligingizni unutmagan holda bayramlardan bahramand boʻlishingiz mumkin.
