Ҳайит байрамига қандай овқатлар тайёрлаш керак?
Рўза ойи ҳисобланган Рамазон Исломнинг асосий байрамларидан бири билан якунланади. Рамазон ҳайити рўзани тугатиш байрамидир. Бугун биз ушбу байрам учун қандай таомлар тайёрлаш мумкинлигини маълум қиламиз.
Ҳар бир мамлакатнинг Рамазон ҳайити учун ўзига хос анъаналари ва севимли таомлари бор, аммо умумийлари ҳам бор. Шундай қилиб, масалан, байрамдан олдин сиз уйингизни тартибга солиб, умумий тозалашни амалга оширишингиз керак, байрамни тоза ва энг муҳими, янги кийимда нишонлашингиз керак. Рамазон ҳайити олдидан закот — хайр-эҳсонлар берилади. Сиз пул билан эҳсон беришингиз мумкин, озиқ-овқат, масалан, ширинликлар ҳам бериш мумкин. Байрамнинг яна бир ажралмас шарти — бу тўкин дастурхон.
Сомса қат-қат ёки хамиртурушсиз хамирдан тайёрланади. Кўпинча у қийма гўшт ва пиёзни тўлдириш билан тайёрланади, аммо бошқа вариантлар ҳам мавжуд: товуқ, пишлоқ ва ҳатто қўзиқорин билан.
Бўғирсоқлар — хамиртуруш солиб тайёрланган мазали егуликлар. Бўғирсоқ ҳайитда ҳар бир уй бекаси дастурхонида бўлиши керак.
Чак-чак тайёрлаш учун қарағай ёнғоғига ўхшаш кичик хамир бўлаклари аввал печда пишириб олинади. Шундан сўнг бўлаклар қиём ёки асал билан бириктирилади.
Бунинг учун бир нечта сирлар бор, улар ёрдамида сиз мазали ва ёдда қоларли таом тайёрлашингиз мумкин.
Шўрва ёш қўзичоқ гўшти ва табиий сабзавотлардан зираворлар қўшиб тайёрланади.
Шарқона дастурхоннинг ажралмас бўлаги хамир ҳамда асал, ёнғоқ ва майиз ёрдамида тайёрланади.
«Лола» сомсаси
Сомса қат-қат ёки хамиртурушсиз хамирдан тайёрланади. Кўпинча у қийма гўшт ва пиёзни тўлдириш билан тайёрланади, аммо бошқа вариантлар ҳам мавжуд: товуқ, пишлоқ ва ҳатто қўзиқорин билан.
Бўғирсоқ
Бўғирсоқлар — хамиртуруш солиб тайёрланган мазали егуликлар. Бўғирсоқ ҳайитда ҳар бир уй бекаси дастурхонида бўлиши керак.
Чак-чак
Чак-чак тайёрлаш учун қарағай ёнғоғига ўхшаш кичик хамир бўлаклари аввал печда пишириб олинади. Шундан сўнг бўлаклар қиём ёки асал билан бириктирилади.
Арафа оши
Бунинг учун бир нечта сирлар бор, улар ёрдамида сиз мазали ва ёдда қоларли таом тайёрлашингиз мумкин.
Қайнатма шўрва
Шўрва ёш қўзичоқ гўшти ва табиий сабзавотлардан зираворлар қўшиб тайёрланади.
Пахлава
Шарқона дастурхоннинг ажралмас бўлаги хамир ҳамда асал, ёнғоқ ва майиз ёрдамида тайёрланади.
